Empiezo la temporada estival sentando en la silla del tocador a Juan Antonio Cànaves Delgado. Mallorquín (32 años).

En la actualidad, trabaja de policía local en Formentera, está casado, le gusta su gata, vive en el campo, es tranquilo, sociable, entrañable y me atrevo a decir que no se le da nada mal la cocina. Todas estas cualidades potencian su personalidad como muchas más, pero lo que a mí me ha fascinado es que tras su uniforme, se esconde un gran artesano experto en flores y plantas con un gran bagaje de anécdotas relacionadas con el folklore y la sabiduría de los payases del lugar. Estos han sabido trasmitirle, esa herencia de las plantas medicinales autóctonas, que están en fase de extinción por el desuso y que forman parte de la historia de la humanidad.
Nuestro protagonista es un ser sensible, que es capaz de trasmitir mediante sus aceites, sus cremas y esencias, ese amor y esa conexión que tiene con las plantas. De todo este aprendizaje nace su marca “Aigua de Terra”.
Durante estos días he podido seguir de cerca su trabajo, y el proceso de elaboración de sus productos. Todos ellos están realizados de forma artesanal y mimada, donde cada detalle se tiene en cuenta; desde la hora de la recogida de las plantas, la luna, y el estado de ánimo del propio artesano. Me comentaba Joan (es como lo llaman por la isla), que suele meditar antes de ir a buscar y recoger plantas. Define todo el proceso de elaboración como un proceso consciente y de gran conexión con la naturaleza. Le apasiona rescatar la esencia de todas estas plantas en todos los niveles; los olores, la información que da cada una de ellas, en definitiva penetra en lo más hondo de cada flor o planta con el ánimo de dejar un legado de gran valor. Con el tiempo no descarta plasmar todo su aprendizaje y experimentación en un libro o cuaderno especialista en botánica popular.
La silla del Tocador, siempre acoge interesada a la gente que tiene algo que decir, enseñar, trasmitir, o que destaca por su originalidad o creatividad; y nadie mejor que Joan para comenzar este verano tan especial en Formentera. Os dejo la entrevista a continuación, para que lo conozcáis un poquito más.
1º ¿Cómo y cuándo decides dedicarte al estudio de las plantas?
Decido dedicarme al mundo de las plantas en el 2007. Recién llegado a Formentera conozco a Clara Castellotti y con ella empieza mi formación y conexión con las plantas y la medicina natural.
2º ¿De dónde nace esa inquietud?
La inquietud por la botánica es algo que llevaba oculto en mi interior. Fue durante el primer invierno en la isla, cuando empiezo a sentir una conexión con la naturaleza en especial las plantas.
3º ¿Cómo convive un agente del orden con un artesano?
Bien, Formentera es una isla que despierta la creatividad, hay muchas personas que como yo tienen su trabajo y en su tiempo libre dan rienda suelta a su parte más creativa. Mi trabajo de policía me ha dado la oportunidad de vivir en Formentera, conocer gente maravillosa y conectar con mi verdadera vocación, que es la de trabajar con las plantas y extraer sus esencias.
4º ¿Que es lo que más te apasiona de las plantas’’?
Su lenguaje, ver como se expresan y se ponen en contacto con las personas que nos acercamos a ellas con amor y respeto.
5º ¿Cual es tu producto estrella? ¿Como lo comercializas?
Los aceites de plantas medicinales de la isla. Los comercializo mediante el boca a boca y a partir de este verano en el mercado payes que pronto se abrirá en Formentera.
6º ¿Que aportas o en que investigas, diferente a los demás artesanos que trabajan con flores y plantas?
Mis productos están elaborados uniendo los secretos de la alquimia con la sabiduría popular de Formentera.
Las plantas son trabajadas de forma artesanal y consciente, respetando su entorno y siempre recolectadas en lugares vírgenes de la isla.
La mayoría de los productos están elaborados con plantas autóctonas que crecen de forma silvestre, de esta forma además de sus maravillosas propiedades las plantas conservan intacta su esencia y energía.
Mi intención es transformar las plantas de la isla en productos creados con amor, sinergia y acciones positivas….

Por último me gustaría hacerte unas preguntas cortas para conocerte mejor:
¿Tu rincón favorito? Es un pequeño bosque de sabinas que está cerca del mar, próximo a mi casa.
¿El libro que volverías a leer? “Lazos de amor” de Brian .L.Weiss.
¿Un olor? El olor a tierra.
¿Una planta? El Helicriso
¿Una canción? “Todo se transforma “de Jorge Drexler.
Si tuvieras que recomendarme una planta o una flor, ¿por cuál te decantarías?
.Por la wáter violet.
Joan, ha sido un placer tenerte sentado en esta silla on line. Te deseamos desde El Tocador, que tus productos puedan ser disfrutados por cada vez más gente, ya que los considero pequeños delicatesen rescatados de la naturaleza. Y sobre todo decirte que me siento muy afortunada de haberte conocido y poder disfrutar de tu persona en esta maravillosa isla.
Para lo que estéis interesados, podéis contactar con “Aigua de Terra “en :www.aiguadeterra.com. Formentera@aiguadeterra.com, tfno. 665263243.